Saturday, January 2, 2021
resep cake ala rumahan
membuat makanan kue sebenarnya gampang gampang susah.perlu percobaan beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang baik.berikut beberapa cara membuat cake ala rumahan:
Cake Lapis Tabur Enting Kacang
Bahan cake:
- 10 kuning telur
- 6 putih telur
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sdt cake emulsifier
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram margarin,lelehkan
- pasta moka secukupnya
- vanilla nougat:
- 250 gram cokelat oles roti
- 150 gram krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin,kocok
- 300 gram enting kacang,tumbuk kasar
- hiasan :enting acang dan ceri merah
cara membuat cake:
- siapkan loyang bulat ukuran 22 cm,olesi dengan margarin,taburi tepung terigu,sisihkan.panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celsius.
- kocok telur kuning dan putih bersama gula pasir dan cake emulsifier,hingga mengembang dan lembut.
- masukan tepung terigu,aduk rata,tambahkan margarin leleh,aduk rata,tambahkan pasta moka,aduk rata dan tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 40 menit hingga matang
- Vanilla nougat:campur coklat oles dengan krim yang udah dikocok,aduk rata.
- penyelesaian:potong kue menjadi 3 bagian mendatar,olesi dengan olesan krim,taburi dengan enting kacang,ratakan susun kembali.hias seluruh permukaan kue dan taburi enting kacang dan ceri merah.simpan dalam lemari pendingin.sajikan dingin.
untuk 12 orang
Cake Zebra Bintik Coklat
Bahan cake:
- 3oo gram margarin
- 250 gram gula pasir
- 1 sdm rum baker
- 10 butir telur,pisahkan kuning dan putihnya
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 6 sdm coklat meses
- adonan coklat:
- 3 sdm coklat bubuk
- 2 sdt pasta coklat
Cara membuat cake:
- panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celsius,siapkan loyang bentuk cincin ukuran 24 cm,olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu,sisihkan.
- kocok margarin dan gula pasir hingga lembut,masukkan vanilli bubuk dan kuning telur bertahap dan terus kocok hingga rata.masukan tepung terigu dan baking powder,aduk rata.
- tambahkan putih teluryang telah dikocok,aduk rata.
- adonan coklat:ambil 1/4 adonan beri coklat bubuk dan pasta coklat,aduk rata.
- tuangkan 1/2 bagian adonan putih ke loyang,tuangkan adonan 1/2 bagian adonan coklat dan taburi dengan 3 sdm coklat meses,aduk aduk buat pola marmer,tuangkan sisa adonan putih dan coklat,taburi meses dan bentuk pola marmer.
- panggang selama 45 menit hingga matang,angkat.sajikan sebagai pelengkap minum teh atau kopi.
untuk 16 potong
Choco tea cake
Bahan cake:
- 275 gram coklat masak"dark"
- 150 gram gula kastor
- 175 gram mentega tawar
- 1 sdt vanilla essens
- 5 butir telur pisah kuning dan putihnya
- 100 gram tepung terigu
- hiasan:coklat oles dan gula bubuk dan kue kering
cara membuat cake:
- siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm,alasi kertas roti,olesi mentega dan taburi tepung terigu,panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celsius.
- coklat masak gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan.aduk rata,angkat dan hilangkan uap panasnya.tambahkan vanilla essens,aduk rata.kuning telur kocok lembut dan tuangkan kedalam adonan coklat,aduk rata.
- masukan tepung terigu,aduk rata.putih telur kocok hingga mengembang dan kaku,campurkan kedalam adonan coklat,aduk rata,tuangkan kedalam loyang.panggang selama 45 menit hingga matang,angkat.
- taburi gula bubuk,potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi.
untuk 12 orang
mango tea cake
bahan cake:
- 125 gram margarin
- 200 gram gula kastor
- 3 butir telur
- 120 ml minyak jagung
- 275 gram tepung terigu
- 2 sdt soda kue
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 75 gram kelapa parut kering
- 75 gram kismis
- 1 buah mangga arumanis matang,potong dadu
- taburan :almond iris
cara membuat cake:
- kocok margarin dan gula hingga lembut,masukan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- masukan minyak jagung dan tepung terigu,aduk rata,tambahkan soda kue,kayu manis bubuk,kelapa parut dan kismis aduk rata.tambahkan potongan mangga,aduk rata.
- tuangkan kedalam loyang,taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang,angkat.
- potong potong dan sajikan.
untuk 16 potong